Глава 569. Ю Фу о земледелии •
— А как вы сажаете? Каждому приходится обрабатывать столько земли? — Когда Ю Фу выяснил урожайность проса, он спросил об интенсивности труда и размере пахотных угодий на человека.
— Наше племя обрабатывает землю сообща, поэтому нет фиксированных норм. Собранное зерно тоже едят все вместе, но чтобы получить его, нужно обязательно участвовать в труде. Ленивые не имеют права пользоваться плодами чужого труда, хотя все члены нашего Племени Юцзян очень трудолюбивы. — Сюань снова озарился довольной улыбкой. В любом случае, он гордился своим племенем.
— Угу, а ты можешь показать мне, как вы возделываете землю? Ты ведь вначале сказал, что готов нас научить, — снова попросил Ю Фу.
— Конечно, нет проблем, но сначала пойдёмте есть, а после еды я проведу тебя посмотреть, — предложил Сюань.
— Хорошо.
Говоря это, они пошли обратно. Мужчины, которые пропалывали сорняки, тоже вернулись, каждый пошёл домой обедать. Детей тоже разбудили взрослые, и в племени снова воцарилась оживлённая атмосфера.
На том же месте, где они ужинали вчера вечером, Сюань, Юн и его сестра, а также восемь человек из Племени Хань, каждый держал миску рисовой каши. В неё было добавлено немного засоленного сушёного мяса. Ю Чжи также достал маленькую тарелочку, налил в неё немного солений. Это было уникальное для Племени Хань блюдо — острые маринованные овощи, приготовленные из перца чили, сушёной редьки, сычуаньской горчицы, арахиса, зелёного горошка и сои.
Это было ещё одно изобретение Ло Чуна, приготовленное из обычных для Племени Хань продуктов, которые выращивались практически в каждом доме. Простые простолюдины могли позволить себе такую еду. Утром, если не готовить других блюд, соленья с рисовой кашей обеспечивали необходимое количество соли для утренней активности.
Люди Племени Хань давно привыкли к этому, но для представителей Племени Юцзян, которые ели это впервые, даже самая обычная рисовая каша с соленьями была настолько вкусной, что они не могли оторваться.
— Это так вкусно! Что там внутри? Как это делается? — Юн чавкал рисовой кашей, хрустел соленьями и выкроил время, чтобы спросить рецепт.
— Там слишком много всего, это всё овощи, мы сами их выращиваем. Так же, как вы выращиваете зерно, вы тоже можете попробовать сажать другие съедобные растения, если найдёте, — объяснил ему Ю Фу.
Сюань на мгновение опешил, а затем вдруг спросил: — Такая вкусная еда, да ещё с такой чистой белой солью, наверняка очень ценная?
Ю Фу улыбнулся и ответил: — Нет, это самое дешёвое, что у нас есть. Каждый член Племени Хань может позволить себе такую еду, наш завтрак обычно состоит из этого. Соленья мы делаем дома, может быть, у всех они немного отличаются, ведь у каждого свой вкус, но есть их каждый день — это не проблема. Вот каждый день есть мясо — это уже хорошая жизнь.
Юн и его сестра снова были поражены словами Ю Фу, они неподвижно смотрели на него, забыв продолжить есть.
— Жизнь в Племени Хань так хороша? Такие вкусные соленья каждый может есть каждый день?!
Сюань глубоко сочувствовал этому. Да, овощи — это не проблема, Племя Юцзян тоже может каждый день выкапывать дикие овощи, но добиться того, чтобы все члены племени могли каждый день есть мясо, — это чрезвычайно трудно.
Возможно, люди из маленьких племён скажут: «Мы каждый день едим мясо». Это, конечно, чушь. Если ты не умеешь возделывать землю, и население мало, что ты будешь есть, если не охотиться на мясо? Только Племя Юцзян, численность которого превышает две тысячи человек, и которое полностью живёт за счёт земледелия, может по-настоящему понять трудности с мясом. Ведь наесться досыта и хорошо поесть — это две разные вещи.
После завтрака Сюань повёл Юна и нескольких человек из Племени Хань, включая Ю Фу, к пустому участку пахотной земли, демонстрируя им уникальные сельскохозяйственные орудия своего племени и передавая им технологии земледелия.
Сельскохозяйственные орудия Племени Юцзян в основном состояли из пяти видов: лэй, сы, па, лянь и чу.
Лэй — это инструмент из дерева. Его основная часть — это заострённая с одного конца длинная деревянная палка, к заострённому концу которой прикреплена поперечина шириной в две ладони, что делает его похожим на крест. Этот инструмент в основном использовался для вспашки земли. При использовании обеими руками держали длинную рукоять, заострённый конец направляли в землю, затем ногой наступали на короткую поперечину, вонзая заострённое дерево в почву, а затем отводили деревянную рукоять назад, чтобы копать землю. По функциям он был похож на лопату, но не мог поднимать землю, а лишь рыхлил её.
Сы — это модифицированный лэй. Основная форма по-прежнему напоминала лэй: длинная деревянная рукоять с короткой поперечиной на конце, но у самого основания была добавлена плоская лопатка животного. Это делало его ещё больше похожим на лопату, или даже на железную лопату. Он также использовался для вспашки земли, но встречался реже, так как было трудно найти достаточно подходящих лопаток, и он был непрочен. Точки крепления были связаны и закреплены верёвками, поэтому инструмент очень легко ломался. Ремонт сельскохозяйственных орудий был одним из обычных занятий в Племени Юцзян.
Грабли (па) легко объяснить, такое приспособление было и в Племени Хань. Это было граблеобразное сельскохозяйственное орудие, сделанное из деревянной палки и веток, основная функция которого заключалась в выравнивании земли. Сначала землю вспахивали, а затем выравнивали грядки.
Серп (лянь) тоже был обыденным предметом, это была коса, используемая для сбора урожая, обычно сделанная из деревянной палки и костяного ножа, иногда также из каменного ножа.
Мотыга (чу) тоже проста для понимания: деревянная палка с треугольным острым камнем, сделанная в виде мотыги. Она была очень примитивной и простой, но члены Племени Юцзян постоянно использовали эти простые инструменты для производства.
Сюань и Ю Фу наблюдали за этим, в то время как Юн руководил несколькими мужчинами из Племени Юцзян, которые демонстрировали процесс. Несколько человек выстроились в ряд, держа в руках лэй и сы, одновременно вспахивали землю. После вспашки они рассыпали «семена», вместо которых использовалась шелуха проса. Закончив сеять «семена», они граблями засыпали землю, а затем поливали водой из глиняных горшков.
Юн рассказал им, что старейшины их племени наблюдают за небесными явлениями и могут предсказывать, когда пойдёт дождь. Обычно они сеют перед дождём, чтобы не приходилось поливать.
Кроме того, это просо очень засухоустойчиво; небольшое количество воды не страшно, но её не должно быть много, иначе корни загниют и растение заболеет, что в конечном итоге приведёт к снижению или полной потере урожая. Поэтому при посадке проса необходимо выбирать участки повыше, чтобы обеспечить дренаж. В общем, нужно помнить, что нельзя допускать застоя воды в поле.
Ю Чжи, наблюдавший за этим со стороны, почесал нос. Он хотел посмеяться, но сдерживался. Он считал, что такой способ земледелия Племени Юцзян слишком плох. Если бы Племя Хань использовало такой же метод, вероятно, многие из их соплеменников давно бы умерли от голода.
Сюань укоризненно посмотрел на выражение лица Ю Чжи, чувствуя некоторое раздражение. Он же учит их земледелию, а они вместо того, чтобы хорошо учиться, украдкой посмеиваются. Поэтому он спросил:
— Ю Чжи, что ты думаешь о нашем способе земледелия?
Ю Фу бросил взгляд на этого племянника, отчего тот высунул язык. Юн бросил свои инструменты, плюхнулся на землю. Было видно, что такая работа действительно очень утомительна, и её эффективность крайне низка.
— Вчера я слышал, вы говорили, что в Племени Хань тоже возделывают землю, и, кажется, не один вид. А как вы, Племя Хань, сажаете? — Сюань, не желая связываться с молодым Ю Чжи, обратился к Ю Фу.
— О, это. В Племени Хань много видов зерновых, в основном три. Один вид похож на просо — это пшеница, которая делится на ячмень и пшеницу. Она примерно такой же высоты, как просо, и созревает за четыре-пять месяцев.
— Другой вид — это рис. Рис делится на обычный и клейкий. Белая каша, которую мы ели только что, была приготовлена из обычного риса. Клейкий рис очень вязкий, многие не любят его есть, поэтому мы в Племени Хань сейчас сажаем его меньше.
— Последний вид — это кукуруза. Она растёт очень высокой, выше человека, и на ней вырастают два длинных початка, полных кукурузы. Зёрна кукурузы крупные, но довольно твёрдые, хотя и приготовленная она тоже очень хороша. Это также одна из основных зерновых культур в Племени Хань, — сказал Ю Фу, загибая пальцы.
— Так много видов? — Сюань был поражён. Хотя он никогда не видел того, о чём говорил Ю Фу, но только по количеству перечисленного он уже назвал три большие категории и пять малых видов.
А рис он только что ел. Хотя у него не было особого аромата проса, но пить его было особенно сладко. И для утоления голода он тоже хорош. По крайней мере, после большой миски утром он до сих пор не чувствовал голода.
— Есть ещё много чего: арахис, соя, вигна, сорго и так далее, но это не основные зерновые культуры. Члены нашего Племени Хань в основном едят рис и кукурузу. Пшеницу тоже едят, но сейчас её не так много, главным образом потому, что она растёт медленнее и требует частого ухода, — продолжал Ю Фу, рассказывая о земледелии в Племени Хань.
— Ещё? — Юн тоже удивлённо добавил. Он не ожидал, что в Племени Хань так много зерновых. Люди Племени Хань сажают разные виды, меняя их, тогда как его собственное племя имеет только один вид. О, нет, если быть точным, помимо проса, у них ещё есть жёлтое просо, которое выглядит почти так же, как обычное, но немного крупнее.
— А как вы, Племя Хань, возделываете землю? Так много видов, наверняка трудно управлять? — Сюань продолжал расспрашивать, желая разрешить свои сомнения.
— Мы, Племя Хань, отличаемся от вас. Э-э, как бы сказать, раньше мы были похожи: все вместе возделывали землю, все вместе собирали урожай, а потом племя распределяло зерно, — подумав, сказал Ю Фу.
Сюань кивнул, слушая. Конечно, все племена похожи. Неважно, сколько у тебя зерновых, всё равно нужно так сажать.
— Но в этом году наш вождь изменил правила: каждой семье выделили свою землю, по заслугам и титулам. Даже самая бедная семья получает десять му земли на человека, это немного больше, чем ваши сто шагов в длину и сто в ширину.
— Делить землю?! Выдавать землю каждому, чтобы они сами её возделывали?!
Все люди Племени Юцзян были потрясены, на этот раз даже вождь Сюань. Они никак не могли понять. Так много земли на человека означало много сельскохозяйственных работ, а производственных инструментов было мало. Разве не следовало бы сосредоточить все ресурсы племени вместе, чтобы все сообща возделывали землю?
— Один человек может возделывать столько? — с любопытством спросил Юн.
— Сколько угодно, но нужно учитывать время. Если времени уйдёт слишком много, и аграрный сезон будет упущен, то сколько бы ты ни работал, всё будет зря, и зерно не созреет до наступления холодов, — ответил Сюань, а затем спросил Ю Фу: — Вы выделяете одному человеку так много земли, и он обрабатывает её один? Наверняка же не успевает?
— Успевает, и это не так, как ты говоришь. Наш вождь выделяет землю взрослым. Как только человек становится взрослым и женится, создав свою семью, мужчина получает десять му зернового поля, предназначенного только для выращивания зерновых, а женщина получает десять му вспомогательного поля, предназначенного специально для выращивания овощей, тутовника и конопли. Если появляются дети, им тоже выделяют землю: за каждого ребёнка пять му, а вид поля зависит от его пола.
— Поэтому у каждой семьи в среднем двадцать-тридцать му земли. Эти двадцать-тридцать му — это примерно три ваших участка сто шагов в длину и сто в ширину. Обычно двое возделывают землю вместе, а если дети подрастают, то тоже помогают, — продолжал объяснять Ю Фу.
Сюань быстро уловил проблему. Мужчина и женщина, повзрослев и вступив в брак, создают свою семью, а затем каждый из них получает участок земли, превышающий сто шагов в длину и сто в ширину. Два человека, возделывающие столько земли, наверняка очень устают. А если рождаются дети, им тоже выделяют землю, но дети такие маленькие, и землю наверняка будет возделывать жена, а значит, работы станет ещё больше. Не будут ли простолюдины специально избегать детей ради отдыха и лени? Разве в таком случае население Племени Хань не будет сокращаться?
«Почему такие правила? Разве вождь племени не должен стремиться к росту населения? Зачем так мучить людей? Вождь Племени Хань, должно быть, глупец».
Сюань быстро указал на нелогичность этого, но Ю Фу тут же объяснил:
— Ты неправильно понял, это не так.
— В Племени Хань, когда членам племени выделяют землю, эта земля принадлежит им. Выращенное на ней зерно тоже принадлежит человеку, но часть полученного зерна необходимо сдавать племени. Наш вождь называет это налогом на зерно. Остальное можно есть как угодно. Если ты хочешь обменять излишки зерна на другие вещи, никто не запрещает, но сначала нужно заплатить налог, иначе будут наказания.
— Выращенное принадлежит себе? И ещё нужно отдавать часть племени? Почему такие правила? — Юн и несколько других были очень удивлены. Они не могли представить, что земледелие в Племени Хань устроено таким образом: зерно может принадлежать самому человеку. Но зачем отдавать его племени, если ты сам являешься его членом? Что значит этот налог на зерно?
— Сколько вы должны сдавать племени? Хватает ли оставшегося зерна для пропитания членов племени? И зачем племени это зерно? Согласятся ли члены племени его сдавать? А если за рождение ребёнка выделяют ещё землю, это же ещё тяжелее, разве все не перестанут рожать детей? — Сюань продолжал расспрашивать.
— Ха-ха-ха, этот налог на зерно очень полезен. Его основное назначение — хранение. Племя собирает излишки зерна, которое не могут съесть члены племени, и централизованно хранит его. Если наступит год бедствий, например, засуха или наводнение, и урожай этого года снизится или полностью пропадёт, племя может использовать эти запасы, чтобы помочь членам племени преодолеть трудности.
Сюань и Юн кивнули, считая, что это действительно разумно. Однако в их Племени Юцзян урожай собирали централизованно, распределяли тоже централизованно, и излишки хранили централизованно. Это ведь тоже хорошо.
— Что касается размера налога, то сейчас в Племени Хань он составляет сорок процентов, то есть четыре десятых от урожая.
Услышав это, все члены Племени Юцзян тут же воскликнули: — Так много? Это слишком высокая ставка, хватит ли оставшегося зерна для пропитания самих членов племени?
— Хватает. Наш рис и кукуруза дают высокий урожай, а главное — короткий срок выращивания: они созревают за три месяца. Мы собираем не менее двух урожаев в год. Один му земли может прокормить одного человека. А по вашим меркам, на участке сто шагов в длину и сто в ширину наши рис и кукуруза могут прокормить восемь человек.