Глава 397: Сервировка чая •
— Это здорово… Это действительно прекрасно!
Лю Янран облизала красные губы и похвалила тягучий аромат французских тостов.
Затем она скрестила руки и постучала кончиками пальцев по подбородку, обдумывая, какой десерт приготовить следующим.
— О… У меня есть закуска. Погода в последнее время такая жаркая. Я приготовлю еще один десерт.
После того как план был составлен, Лю Янран открыла холодильник и стала искать, нет ли там каких-нибудь фруктов, чтобы найти вдохновение. К сожалению, кроме бананов и нескольких простых пирожных, в холодильнике ничего не было.
— Ах, я забыла купить фрукты, когда возвращалась с работы.
Лю Янран похлопала себя по голове и надулась.
Посмотрев на оставшиеся два или три банана, она нахмурилась. После некоторого раздумья ее глаза загорелись, и у нее появилась идея.
Этот десерт очень подходит для послеобеденного чая или для десерта после еды. Кроме того, он был очень прост и удобен.
Сначала она очистила бананы от кожуры и вынула мякоть банана. Затем она разрезала банановую мякоть на части и нанизала их на палочки.
Затем она поместила шпажки с бананами в контейнер, залила их йогуртом и посыпала панировочными сухарями. Затем закрыла коробку и поставила ее в холодильник, чтобы заморозить.
На самом деле, этот шаг был немного похож на жареные бананы, которые обычно продаются на улице в шашлычных, но те бананы нужно было жарить, а эти — хранить в холодильнике.
Примерно через 10-20 минут хранения в холодильнике замороженный банан был готов.
Далее настало время готовить основное блюдо.
Лю Янран открыла холодильник и хотела достать простые пирожные. Немного подумав, она положила их на место.
Молодой господин приходил редко. Несмотря ни на что, нужно было приготовить свежее блюдо.
С этими мыслями Лю Янран взяла пять яиц, положила желток и белок в две миски.
Затем она добавила к желтку 20 г белого сахара. Аккуратно перемешав венчиком, она добавила к желтку 45 мл кукурузного масла и 40 мл молока и перемешала до состояния яичной пасты.
Затем она просеяла в желтковую пасту 90 г муки с низким содержанием клейковины и аккуратно перемешала ее равномерно резиновым скребком.
После этого Лю Янран облегченно вздохнула. Затем она взяла миску с яичными белками с другой стороны и приступила к следующему шагу.
Сначала она добавила в яичный белок несколько капель лимонного сока. Затем с помощью электрического венчика взбила яичный белок до образования пиков. В этот момент она добавила 20 г белого сахара и продолжила перемешивать.
Когда она перемешивала яичные белки, духовка уже была разогрета. Она нагрела ее на 160 градусов и нагревала почти 10 минут.
Затем она продолжала помешивать, пока яичный белок не стал густым. После этого добавила еще 20 г белого сахара и продолжала помешивать.
Затем треть яичного белка поместила в желтковую пасту. С помощью резинового скребка аккуратно перемешивала снизу вверх до равномерного смешивания. Затем в кондитерскую пасту поместили еще одну треть яичного белка и равномерно перемешали.
И так продолжалось. Когда все было готово, Лю Янран вытерла пот со лба. Она вылила массу в форму и слегка разгладила ее. Затем взяла форму в руки и дважды потрясла ее на столе.
Затем она поставила форму с тортом в разогретую духовку. Через час все будет готово.
Если с духовкой не случится ничего непредвиденного, то шифоновый торт будет готов.
Закончив все это, Лю Янран наконец-то сделала несколько глубоких вдохов.
На приготовление шифонового торта и замороженных бананов уйдет некоторое время, поэтому она не спешила. Приведя себя в порядок, она поставила перед Е Сюанем медовый тост.
— Молодой господин, попробуйте эту закуску. Основное блюдо находится в задней части. Это займет больше получаса.
Е Сюань высунул голову и посмотрел. Затем он сел и взял палочками кусок хлеба. Он положил его в рот и попробовал на вкус.
— Да, неплохо. Это лучше, чем еда в ресторанах.
Услышав слова Е Сюаня, усталое выражение лица Лю Янран мгновенно исчезло, как распустившийся цветок.
— Не ожидала, что ты так талантлива в приготовлении десертов. Я ел много французских тостов, но ни один из них не был таким ароматным, как твой.
Е Сюань брал ломтики хлеба один за другим и продолжал их нахваливать.
По его тону и выражению лица было понятно, что он хвалит ее от чистого сердца.
— Молодой господин, если вам понравится, я буду готовить для вас каждый день.
Е Сюань, услышав это, обрадовался и махнул рукой.
— Не надо. Если ты будешь готовить его каждый день, что если я растолстею от еды?
Лю Янран, естественно, знала, что от сладкой пищи толстеют.
Она улыбнулась и поддразнила его.
— Ты станешь еще симпатичнее, когда наберешь вес.
Симпатичнее…
Губы Е Сюаня дрогнули, и он потерял дар речи.
Ему стало интересно, что подумает Лю Яньран, если узнает, что он — молодой человек, душа которого переместилась.
Вспомнив ту сцену, он не смог удержаться от улыбки.
Затем он сменил тему.
— Кстати, что у нас на ужин?
— Это шифоновый торт. Я испекла очень большой торт. Его должно хватить, чтобы мы наелись. Если не хватит, я потом еще что-нибудь приготовлю, — серьезно ответила Лю Янран. После этого она взяла чашку и налила в нее две чашки горячей воды из водоочистителя.
Е Сюань задумался о внешнем виде и текстуре шифонового пирога и ничего не сказал. Отпив глоток горячей воды, он снова устроился на диване.
Час не был ни долгим, ни коротким. Она набрала номер на мобильном телефоне, и час пролетел незаметно.
Шифоновый пирог уже был вынут из духовки, замороженные бананы были готовы.
Лю Янран разрезала шифоновый пирог на кусочки и принесла их Е Сюаню. Она выжидающе посмотрела на него, ожидая, что он похвалит ее.
Е Сюань улыбнулся и попробовал кусочек торта. Лю Янран действительно умела печь пироги.
Если бы она открыла свою лавку, то наверняка стала бы популярной, но в этом не было необходимости.
— Конечно, твое мастерство можно считать на уровне мастера.
Услышав похвалу, Лю Янран улыбнулась. Затем она взяла вилку и присоединилась к ним, медленно жуя и глотая.
Пирожные и десерты были не очень большими, но вполне сытными. После того как Е Сюань съел последний замороженный банан, он не выдержал и рухнул на диван.
Лю Янран тоже наелась. Она прислонилась к дивану и лениво вытянула ноги.
Полежав немного, она почувствовала сонливость. Она поприветствовала Е Сюаня и вернулась в свою комнату, чтобы вздремнуть после обеда.
Е Сюаня все устраивало. Его совсем не интересовала спальня, о которой говорила Лю Янран. По сравнению с ней этот мягкий диван был для него источником комфорта.
Поэтому он не шевелился. Он обнял подушку и заснул.
Время шло быстро. Когда Е Сюань проснулся, было уже три часа дня.
Лю Янран зевала и готовила чай. Очевидно, что она еще не до конца проснулась.
— Янран, что за чай ты приготовила?
— Это чай «Снежинка нефритового бассейна». Это пока единственный чай, который есть у меня дома. Молодой господин, вы уже привыкли к нему?
Чай «Снежинка нефритового бассейна»?
Е Сюань поднял брови. Неудивительно, что комната была наполнена ароматом чая.
— Я привык к нему. Этот чай неплох. Помоги мне сделать его крепче. Бессмысленно, если чай безвкусный.
Лю Янран посмотрела на Е Сюаня. Она была немного удивлена вкусом Е Сюаня в детстве, но не показала этого.
— Не-а, ладно.
Ответив, она принесла чай.