Глава 252. Восемь способов приготовления кабанятины •
Услышав эти слова, пользователи сети на мгновение замолчали.
Свиреп ли дикий кабан?
Вспоминая, как он нёсся напролом, и как только что разгрыз яблоко в один укус, — наверное, свиреп.
Но по сравнению с человеком, свирепость человека, кажется, всё же превосходит.
Нет, правильнее было бы сказать — жестокость.
Даже царь зверей на суше, сильный и могучий слон с толстой шкурой, с которым не могут справиться даже несколько свирепых львов вместе, не может избежать участи быть убитым браконьерами ради бивней.
Людям, ожидающим в ресторане возможности полакомиться кабанятиной, кабан кажется очень страшным. Но для кабана, запертого в клетке, разве не кажутся эти двуногие звери снаружи невероятно ужасными?
Фан Е сделал паузу, давая пользователям время подумать, и продолжил:
— На самом деле, дикие кабаны, как и все дикие животные, боятся людей. Встретив кабана, не бойтесь, он наверняка убежит первым. Просто уступите ему дорогу, не преграждайте путь к отступлению.
Что касается вопроса, можно ли есть кабана, — я скажу вам, что нельзя. Хотя дикий кабан не входит в список особо охраняемых диких животных первой и второй категорий государственного значения, он относится к категории «трёх ценностей» (прим.: животные, имеющие экологическую, научную или социальную ценность), и охота на него незаконна. Если увидите, что в каком-то ресторане продают дичь, — смело звоните в полицию.
Один сообразительный пользователь тут же спросил:
— А если я случайно собью машиной несущегося кабана, который сам выбежал на дорогу и врезался в мою машину, то есть не я хотел его убить, — могу я забрать его домой и съесть?
— Можешь! Как раз хватит на ремонт машины.
— Может, ещё и в плюсе останешься. Сейчас свинина такая дорогая, а целый кабан весит не меньше ста цзиней.
— Сглатывает слюну Шашлык из него наверняка вкусный.
— Я думаю, лучше сделать тушёную свинину в красном соусе!
— Нет, слушайте меня, нужно делать мэйцай коужоу (прим.: классическое китайское блюдо из свинины, тушёной с консервированными горчичными листьями)! Аромат будет невероятный!
— Столько мяса съедим? Может, оставить немного на вяленое мясо?
— Читаю ваши обсуждения и не могу сдержать слюну, что-то есть захотелось.
«Молочный кабан», доев яблоки, съёжился за пнём и украдкой наблюдал за ведущим прямой эфир Фан Е.
Если бы он знал, что в чате трансляции сейчас обсуждают различные способы приготовления кабанятины, то, возможно, яблоки показались бы ему не такими уж и вкусными.
Фан Е даже рассмешили эти пользователи:
— Нельзя! Не только закон не позволяет, но и дикие животные являются переносчиками различных бактерий, вирусов и паразитов. В таком случае тушу кабана должны забрать для обеззараживания.
Если заберёшь домой и съешь, можешь заболеть. Взвесьте сами, что важнее — жизнь или чревоугодие.
К тому же, помимо дикого кабана, есть же домашние свиньи? Почему не есть домашних, а обязательно рисковать нарушением закона, болезнью и даже смертью, постоянно думая о том, как бы поесть дичи? У домашних свиней мясо не такое жёсткое и наверняка вкуснее.
— Эх, ладно!
— Шутка, шутка.
— Кстати, если кабан — охраняемое животное, то зачем его охранять? Их же сейчас развелось немерено, они ещё и урожай портят.
— Ну так хищников вроде тигров и леопардов почти не осталось, вот и некому контролировать численность кабанов.
Фан Е взглянул на чат:
— Прежде всего, хочу исправить одно ваше заблуждение. Вы видите сообщения о том, что в последние годы кабаны стали чаще появляться в городах, и думаете, что их стало слишком много. Но действительно ли их стало слишком много?
К тому же, им нужно искать партнёров для размножения. Города разделили их среду обитания на фрагменты, и животным, возможно, приходится пересекать город, чтобы добраться до другого леса и найти себе пару.
У кабанов брачный сезон обычно приходится на конец осени — начало зимы. Этот «молочный кабан», вероятно, заблудился в поисках любви.
— Ха-ха-ха, неужели так? А я думал, он пришёл в город в поисках еды. Звучит даже как-то романтично?
— Как директор рассказал, так смешно стало. Не нашёл пару, так ещё и сам попался. Поистине, не успел прославиться, как погиб, заставляя героев вечно лить слёзы (прим.: цитата из стихотворения Ду Фу, обычно используется для описания преждевременной гибели талантливого человека или провала важного дела).
— Неудивительно, что он так боится людей, а всё равно в город побежал.
Фан Е продолжил:
— Появление кабанов в городах не обязательно означает, что их стало слишком много или что экология улучшилась. Это также может быть следствием сокращения и фрагментации их среды обитания, что вынуждает их появляться в городах.
Что касается отсутствия хищников вроде тигров, то эта причина действительно существует. Однако природа обладает комплексными механизмами регуляции. Когда численность кабанов увеличивается, им не хватает пищи зимой, смертность растёт, а весенняя рождаемость снижается.
Болезни — это тоже распространённый способ регуляции численности популяций в природе. С увеличением числа кабанов в почве накапливается больше паразитов, что может привести к вспышкам инфекционных заболеваний и сокращению их численности.
Что касается поедания урожая кабанами — это классическая проблема конфликта между человеком и дикой природой. Если вы следите за мной или бывали в нашем зоопарке, то, возможно, слышали, как мы рассказываем о способах решения таких конфликтов. Сегодня подробно останавливаться на этом не будем.
Давайте лучше поговорим об экологической ценности диких кабанов!
Экологическая ценность кабанов?
Пользователи заинтересовались. Их представления о кабанах в основном сводились к поеданию урожая, беготне напролом и тому, что их едят!
Какая может быть экологическая ценность у кабана? Как корм для тигров? Но в лесах сейчас почти нет тигров.
Фан Е сказал:
— Когда вы обращаете внимание на кабанов, то обычно видите их в новостях: как они забегают в города или воруют кукурузу у фермеров. Но кукуруза созревает всего несколько дней в году, а в города они забредают не так уж часто.
Вы когда-нибудь задумывались, что кабаны делают большую часть времени в дикой природе?
Он сделал паузу, давая зрителям время подумать, и продолжил:
— Кабаны — всеядные животные, они едят всё. Чаще всего они роются в земле в поисках пищи. Своим длинным рылом они копают землю, ища жёлуди, корни, семена.
В процессе этого почва хорошо перемешивается с семенами, воздух лучше проникает в землю, делая её более плодородной, здоровой и подходящей для прорастания семян. Так что они, можно сказать, садовники природы.
В разрытой земле могут оказаться насекомые, которые раньше были недоступны для птиц. Так что птицы тоже получают пользу, ведь своим маленьким клювом они землю не разроют.
Кабаны крупные, с толстой шкурой, они могут прокладывать тропы в густых, труднопроходимых зарослях леса. По этим тропам потом могут передвигаться и другие, более мелкие животные — мунтжаки, косули, зайцы, барсуки, — отправляясь на поиски пищи и партнёров в более отдалённые места.
— Так вот как!
— 666666! (прим.: китайский интернет-сленг, выражающий восхищение)
— Выглядит кабан невзрачно, а оказывается, столько полезного делает втихаря!
— Товарищ кабан, спасибо за ваш труд!
Пользователи впервые слышали такое. Теперь они смотрели на кабана другими глазами.
Раньше они, возможно, относились к кабанам безразлично — ни хорошо, ни плохо, — ведь сами с ними не сталкивались.
Или же, наслушавшись негативных новостей, считали их вредителями, поедающими урожай, и думали, что их нужно отстреливать.
Говоря о кабанятине, все наперебой кричали, что хотят её съесть, обсуждая разные способы приготовления.
Хотя большинство пользователей просто шутили и не собирались есть кабана на самом деле, было видно, что в глубине души они относились к нему с пренебрежением. Считали, что есть он или нет — без разницы, и смотрели на ситуацию с насмешкой и любопытством зевак.